Mesa dulce de petit fours y postres para el 1º Añito de Oliver..
- Torta mousse de frambuesas.
Base de biscuit de almendras y caco, relleno con mousse de frutillas con gelee de pulpa de frambuesas, decorado con una capa fina de gelatina de frambuesas.
- Cake de café y chocolate.
Masa a base de biscuit de almendras, relleno en capas de crema de manteca saborizada con café, y ganache, cubierto con glacage y trufas de caco amargo.
- Tarteletas de limón y arándanos.
Masa de vainilla, relleno de salsa inglesa de limón, decorada con arándanos frescos y copete de crema chantilly.
- Cheesecake de banana y maracuyá.
Base de galletitas de chocolate molidas, relleno con crema de bananas y jugo de maracuyá, cubierto con copete de crema chantilly y lazos de chocolate.
Base de biscuit relleno con bavaroise de mandarinas en capas, con cubierta de capa fina de mermelada de naranjas.
Base de brownie relleno con copones de dulce de leche y cubierto con merengue en picos.
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Miriam y Vero
Mica ~ Pastelería & Eventos
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